中国是世界上酒类消费增长最快的市场。10年来，世界酒类传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，酒类产品销量不断的攀升，这让全球酒厂及酒商都趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国酒类市场近年来的需求增长速度。
英国ISWR/DGR研究机构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量将达2.38825亿hl(百升)。其中，中国葡萄酒的消费量将达 558万hl。早有专家预计，从目前到2010年间，中国将是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为9.15%。
国外很多国家酒类企业都看好中国市场，都想通过各种渠道进入中国市场。目前，进入中国市场的国外葡萄酒产品主要来自法国、西班牙、意大利、德国、美国、智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非等国家。法国葡萄酒在中国乃至世界市场都享有盛誉，其他的诸如澳大利亚、意大利、德国、美国在消费者心目中普遍具有良好的国家品牌形象。
上海已成中国最大进口酒类消费市场。据统计，全球烈酒市场2003-2008年销量年增幅将超过15％，2008年总消费量将超30亿箱，全球销售额将接近1900亿美元。亚洲市场尤其是中国将成为未来几年世界洋酒最重要增长点。有专家分析，随着中国零售业全面向外资开放，包括知名品牌烈性酒在内的国外高档奢侈品，下一轮争夺焦点将集中中国。而上海则是焦点中的关键。
上海以国际大都市的特殊地位和海派文化背景而备受国际洋酒集团的青睐和关注。据上海海关统计，上海已经成为中国最大的洋酒消费市场。2004年，上海口岸进口洋酒1.38亿美元，2005年激增到2.44亿美元。2006年虽然较为平稳，但是也比2005年涨了近三成。2006年上海进口洋酒主要为蒸馏葡萄酒制得的烈性酒，如白兰地和威士忌，这两类酒的进口金额同比分别增长50％和8％，占洋酒进口总金额的八成以上。
上海国际酒类商品展览会给国内外酒商们提供的将是一个全方位的展示交易平台和专业化的沟通渠道。
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